Bột thính gạo (100g)
3 món trộn thính gạo thơm ngon nức mũi bạn không nên bỏ lỡ – Vietmart ẩm thực
Chỉ một nguyên liệu đơn giản là bột thính gạo, bạn có thể tạo nên vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn. 3 món ăn sau có công thức chế biến không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà.
- Tham khảo thêm các sản phẩm gia vị Việt Nam đa dạng tại Vietmart: https://vietmartjp.com/gia-vi/
1. Nem tai heo trộn bột thính gạo
Nguyên liệu
- Tai heo
- Thịt nạc vai
- Bột thính gạo
- Bánh đa cuốn
- Đường, chanh, tỏi, ớt, mắm
- Rau sống, lá sắn, lá sung, lá mơ
Cách làm
- Tai heo mua về, bóp muối rửa sạch dưới vòi nước lạnh, chần qua nước sôi rồi lấy dao cạo sạch lại cho hết chất bẩn ở da miếng tai heo.
- Cho tai heo và thịt vào nồi nước luộc cùng với gừng đập dập và hành khô nướng chín, bột canh. Luộc trong khoảng thời gian 20 phút. Tai heo thái lát mỏng, thịt thái hạt lựu rồi ướp với bột nêm và tỏi băm nhỏ. Dùng găng tay nilon bóp kỹ cho ngấm gia vị rồi để riêng ra 1 chỗ để pha mắm chấm.
- Cho đường, chanh, mắm, mì chính, nước đun sôi để nguội vào bát nguấy đều cho tan, nêm cho vừa khẩu vị. Đập dập 1 củ tỏi và ớt cho vào bát mắm chấm đã pha đủ vị.
- Sau khi đã rửa sạch rau ăn sống và pha đủ mắm chấm, rắc bột thính gạo vào bát tai heo và thịt đã thái mỏng rồi trộn đều. Khi ăn cuộn bánh đa nem với rau sống và nem chấm với nước mắm tỏi.
2. Chân giò heo xào lăn bóp bột thính gạo
Nguyên liệu
- Chân giò heo
- Bột thính gạo
- Lá sung
- Gừng, tỏi, nước mắm
Cách làm
- Thịt chân giò rửa sạch với nước, thái miếng mỏng vừa vì thịt này cũng mềm, ướp với với chút xíu bột canh, nước mắm, gừng, tỏi băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo và xào chín thịt.
- Khi thịt chín, cho ra đĩa để nguội rồi rải bột thính gạo vào, trộn đều tay là có thể thưởng thức.
3. Chân gà trộn bột thính gạo
Nguyên liệu
- Chân gà
- Bột thính gạo
- Gừng, sả, ớt, tỏi
- Lá chanh
- Rau mùi tầu
- Muối, đường, mì chính, ớt bột, giấm
Cách làm
- Chân gà bóp muối và giấm, sau đó rửa sạch với nước lạnh, chặt đôi bỏ móng.
- Lấy 1 cái nồi cho sả thái chẻ dọc 2 củ, gừng 1 củ thái miếng. Cho chân gà vào đổ nước ngập sâm sấp rồi luộc, nước sôi lên 5 phút là tắt bếp. Chuẩn bị 1 âu nước đá – khi chân gà luộc chín vớt ra âu nước đá cho chân trắng và giòn, sau đó vớt ra qua rây cho ráo nước rồi cho vào 1 âu.
- Thái nhỏ lá chanh và mùi tàu. Tỏi, ớt tươi băm nhỏ. Cho bột canh, đường, mì chính, tỏi, ớt vào âu chân gà trộn đều chờ 10 phút chân ngấm, cho 1/2 chỗ lá chanh, mùi tàu vào trộn đều thêm 5 phút. Cho ớt bột và bột thính gạo vào trộn đều là có thể thưởng thức.
Xem thêm tại: https://vietmartjp.com/bot-thinh-gao/
Nguồn: https://vietmartjp.com/